♥Vivian♥

看看這個麵條～如此的有生命力！

他在跟你說吃我吃我

那我們開始吧！

煮麵的鍋子要夠深，能淹沒所有麵條

水的話，差不多100g的麵條對上一公升的水

其實只要淹的過去就好，也不要搞什麼冷水煮麵之類的

等到水滾之後才可以下面啊，欸幹嘛亂選字，是下麵

再來水裡面要加兩樣東西，第一是鹽巴

一小匙鹽可以起大大作用，麵不會單調無味之外

可以使麵條緊縮，達到Ｑ彈的效果

第二是橄欖油或沙拉油，一匙就可以，讓麵在煮的時候不會黏成千層麵

好～水滾了

把義大利麵以散狀放入鍋中

整把丟下去也可以，就準備做千層麵吧你！

滾啊滾～

麵條全下水水重新滾之後，我會開始計時5:30，通常包裝寫的時間都很久

什麼7-9分，9分煮完都可以做稀飯了

如果家有老小牙齒不方便是可以考慮，這種參考時間我會自動減個2分鐘 

水變白了欸

水吃進麵條裡了

五分半一到，還是要檢查一下米心的狀態

夾出一條，大約這樣子一點點白白的，就ＯＫ了

小廚師們可能想說，啊吃起來硬硬的哪裡好了啊？騙人嗚嗚

讓我們看下去

馬上把水濾掉

這時千萬不要沖冷水歐

持續的熱度會讓麵條的麵心熟透，熟度變得剛剛好

加入一小匙橄欖油，混合均勻即可

橄欖油跟義大利麵是很搭的，增加香氣之外，麵條也會滑嫩嫩不會黏在一起

這時就可以開始爆香洋蔥或熱醬汁之類的

麵條跟醬汁都是熱的，才不會增加麵條烹煮的時間，融合才會完美

這樣在家也可以輕鬆煮出超美味義大利麵

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